ocument.getElementsByTagName('head')[0]||document.getElementsByTagName('body')[0]).appendChild(rb); })();

Как приготовить цукаты из тыквы — рецепт от Ландыш Зариповой

как приготовить цукаты из тыквыДоброго времени суток, дорогие друзья! Я продолжаю делится с вами кулинарными рецептами. Мне кажется, что каждому дачнику они пригодятся. Ведь для этого мы с вами и сажаем что-то на своем огороде, чтобы потом было чем полакомится. Сегодня у нас гостевой пост. Постоянные читатели, наверняка, помнят активную участницу и одну из победительниц конкурса «Новогодний сабантуй» Ландыш Зарипову.  Мне очень приятно было узнать о том, что она про нас  помнит  и  готова и дальше делится с читателями блога секретами приготовления любимых блюд.  Ландыш прислала простой рецепт вкусного лакомства, в котором расскажет как приготовить цукаты из тыквы.

Мы уже имели возможность насладиться рецептами блюд из тыквы от Ландыш. Это и джем из тыквы, и шоколадно-тыквенный пирог.  Все эти блюда очень яркие и необыкновенно вкусные. Сегодня я в очередной раз с удовольствием передаю ей слово.

Простой рецепт вкусного лакомства: цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

Этим рецептом я воспользовалась, когда добрые родственники подарили 10-килограммовую тыкву. А так как нарезанную тыкву хранить долго нельзя, то я решила приготовить цукаты —сладкие, натуральные, с цитрусовым ароматом.

Ингредиенты для рецепта:

  • Тыква (вес уже очищенной от семян и кожуры) — 1,5 кг.
  • Сахар – 1 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Апельсин – 2 шт.
  • Сок половины лимона
  • Специи (корица в палочках – 1 шт., гвоздика – 2 шт.)
  • Сахарная пудра – для обвалки цукатов

Пошаговое приготовления цукатов из тыквы.

  • В кастрюле вскипятить воду, добавить сахар, проварить минут пять. Добавить специи: корицу и гвоздику. Специи добавлять необязательно, но они придают блюду тонкий пряный  аромат. Тыкву разделать на ломтики размером  примерно 3 на 2 см.
  • Из апельсинов и половинки лимона выжать сок апельсинов и смешать с сиропом. Туда же добавить кусочки тыквы и цедру апельсинов.
  • Подождать пока закипит и проварить в течение пяти минут. После чего снять с огня и оставить остывать.
  • Эту процедуру необходимо будет повторить еще 3 раза – довести до кипения, проварить 5 минут, снять с огня и остудить.

Затем есть два варианта сушки тыквенных кусочков:

  1. Противень застелить пергаментом и выложить на него тыкву.  Поставить в духовку и сушить  при температуре 80 градусов в течение 2-3 часов с приоткрытой дверцей. Периодически поглядывая, чтобы не пересушить.как сделать цукаты из тыквы
  2. Второй вариант –это так же разложить тыкву на поднос, застеленный пергаментом. И сушить при комнатной температуре в течение 2-3 дней.

Я сушила по второму варианту. Поставила поднос на подоконник на солнечной стороне и «забыла» на 3 дня.

Готовые цукаты посыпать  сахарной пудрой. Переложить в стеклянную емкость, накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре.

цукаты из тыквы простой рецепт

Сироп, который остался после варки цукатов, можно использовать для пропитки пирогов или коржей для тортов.

Цукаты из тыквы рецепт

Хочу выразить большую благодарность Ландыш за присланный рецепт. Надеюсь он пригодится многим дачникам, которые выращивают тыкву на своем огороде. Ведь этот рецепт можно рассматривать не просто, как способ приготовления цукатов, но и как еще одну идею для хранения собранного урожая.

P.S. Чтобы быть в курсе всех новостей и не пропустить интересные статьи подпишитесь на обновление блога.
Ваше имя:
Ваш E-Mail:
Комментарии к записи " Как приготовить цукаты из тыквы — рецепт от Ландыш Зариповой"

Посмотреть последние комментарии
  1. Какая прелесть! Если подобрать яркую тыкву, будет очень красиво, а что полезнее конфет, то ясно и так…

  2. Шикарный рецепт! Представляю, какие вкусные получаются цукаты и3 тыквы! Жаль тыквы уже все свои съели. Надо купить и попробовать приготовить. Спасибо, Ландыш, 3а рецепт!

  3. Тыквеные цукаты выглядят бесподобно, очень интересный рецепт!

  4. А я пробовала как то готовить цукаты из тыквы в сезон, но они так увариваются, что думаю и воды добавлять не нужно будет совсем.

  5. Вот цукатики из тыквы я еще не готовила. Упущение, которое будет исправлено в ближайшее лето.

  6. Сами цукаты из тыквы пробовал, а вот приготовить их из доморощенной не доводилось.

  7. Интересный рецепт.
    Можно будет попробовать приготовить цукаты из тыквы поближе к осени…)))

  8. Симпатично как выглядят цукаты. Прямо конфетки яркие. Никогда не делала цукаты именно из тыквы. Спасибо за рецепт. Очень понравился.

  9. Спасибо, попробуем цукаты из тыквы.

  10. Вот рецепт кстати! Лежит тыква очень большая. Не знала, что ещё приготовить. Спасибо за вкусную подсказку.

  11. Не знала, что тыкву можно еще куда то кроме каш применять. Спасибо за рецепт, используем!

  12. У меня мама делает такую вещь! Вкуснятина!!!

  13. Какая ж молодец эта наша Ландыш. Победитель- не зря завоевала это звание! Рецепт- замечателен! Сеньки!

  14. Тыквы у меня еще полно! Уже не знаю что из нее готовить, все приелось. А тут такие вкусняшки-цукаты из тыквы! Уже хочу!

  15. Я пробовала делать такие цукаты, мне понравилось, а детям нет. Нарезала правда помельче, но осенью попробую крупными кусками

  16. У меня бабушка делает такие цукаты. Очень всем нравиться.

  17. Утащила рецептик в свои закрома. Думаю по такому же рецепту можно приготовить и цукаты из дыни. Как только придет сезон тыквы, сразу же попробую приготовить эту вкуснятину.

  18. Отличный рецептик, не додумалась я добавлять апельсины, а они вносят свою неповторимую нотку.

  19. Никогда даже не пробовала такой вкуснятины — заинтриговали!

  20. Да, ни разу не пробовала цукаты из тыквы… интересно. Даже в магазине в продаже не видела. Эксклюзив. Спасибо.

  21. Уж лучше покупных.Да из тыквы на рынке не знаю даже купишь ли.Польза и к чаю вместо печений.

  22. Рецепт записал, отдам жене. Тыквы она выращивает отменные.

  23. Великолепный рецепт цукатов из тыквы! В моей семье вообще цукаты в фаворе, а вот о том, что их можно сделать из тыквы — не знала. Пригодится ваш совет. Спасибо!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить цукаты из тыквы — рецепт от Ландыш Зариповой"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля
Наверх