Фенхель. Полезные свойства.

Самый близкий родственник укропа — фенхель. Полезные свойства этого растения используют уже очень давно. Древние египтяне его знали как целебное растение.

«Луковицы» фенхеляФенхель относится к семейству зонтичных. Род растения насчитывает всего около 10 видов. Нежные зеленые побеги растения на вид ничем не отличаются от укропа. Но имеют мощнейший эфирный анисовый аромат.

Немного истории.

С древних времен фенхель пользовался популярностью. Древние греки назвали растение: марафон. В честь городка, в окрестностях которого его впервые обнаружили. Под стенами этого города греками была одержана победа над персами, поэтому фенхель для них являлся еще и символом победы.

Известен один исторический факт: в 1739 году некий английский врач Стефенсон был принужден английским парламентом раскрыть секрет рецепта микстуры, с помощью которой он лечил почечные колики. За это ему заплатили 5000 фунтов.

Фенхель. Полезные свойства.

Полезные свойства фенхеляТак чем же так полезен фенхель, что даже английские лорды отваливали кучу денег, чтобы узнать рецепт лекарства, в котором он присутствовал?

Одним из самых сильных преимуществ этого растения является его бронхолитическое свойство. Фенхель содержит в себе ароматные соединения, которые обеззараживают дыхательные пути. Его полезно употреблять в пищу людям страдающим хроническими заболеваниями дыхательных путей, можно использовать при лечении кашля.

Содержание в фенхеле фитостирола помогает снижать уровень холестерина в крови. Фитостирол или фитостерин — прямой «конкурент» холестерина. Попадая в кишечник, он всасывается в кровь, не оставляя холестерину места. В результате организм оздоравливается.

Содержание нейромедиатора допамина в растении обеспечивает хороший устойчивый тонус мышцам. Учитывая этот факт, стоит сделать пометку: для людей страдающих эпилепсией употребление в пищу фенхеля нежелательно, так как может вызвать приступ болезни.

Кроме всего прочего фенхель обладает спазмолитическими свойствами. Полезен при заболеваниях желудка. Из фенхеля делают укропную воду и дают младенцам при вздутии живота.

А еще в своем составе фенхель содержит эфирные масла, которые подавляют жизнедеятельность микробов, живущих в ротовой полости человека. В результате жизнедеятельности этих бактерий образуются серосодержащие газы, которые приводят к возникновению запахов из ротовой полости. Так что вместо орбита, вполне можно употреблять фенхель. В отличии от жевательной резинки, которая запах маскирует, фенхель его действительно нейтрализует.

За счет высокого содержания калийных солей, фенхель обладает мочегонными свойствами. Употребление в пищу растения полезна для люде, страдающих отечностью.

В пищу используют, как зелень, так и «луковицы». Рецепт салата с фенхелем можно почитать тут.

Фенхель выращивание.

ФенхельФенхель бывает обыкновенный кустовой, как укроп, а есть овощной или черешковый. У последнего в нижней части стеблей есть укрупненное утолщение, которое то и используется для приготовления салатов.

И если с листовым проблем в выращивании не возникает, то на выращивании черешкового фенхеля я остановлюсь подробнее.

При выращивании растения, следует учитывать, что в отличии от родного брата укропа, фенхель теплолюбивый. Поэтому высеивать его нужно, когда минуют весенние заморозки.

При культивировании черешкового, рекомендуется сначала вырастить рассаду. Для этого семена сеем в марте. Когда они подрастут до 15-20 см и минует угроза заморозков вывозим для посадки в открытый грунт. Перед посадкой верхнюю зелень нужно срезать, оставив только 5 см стеблей. Высадить луковицы по схеме 30х30 см.
Нужно знать, что фенхель растение достаточно агрессивное. Он содержит большое количество фитонцидов. Они не дают расти абсолютно никаким растениям. Поэтому, если вы решили посадить его на своем участке, выделите для этого отдельную грядку и ни в коем случае не сажайте в теплице.

В течении месяца после посадки растение нужно окучивать. Толстый центральный стебель лучше обрезать, чтобы он не тянул соки из «луковицы».

В засушливое лето нуждается в поливке.

Сегодня мы поговорили еще об одном полезном растении — фенхель, полезные свойства которого помогут нам оставаться здоровыми.

Читайте о других полезных растениях: Артишок — съедобный цветок.

TEXT.RU - 100.00%

P.S. Чтобы быть в курсе всех новостей и не пропустить интересные статьи подпишитесь на обновление блога.
Ваше имя:
Ваш E-Mail:
Метки записи:

Комментарии к записи " Фенхель. Полезные свойства."

Посмотреть последние комментарии
  1. Статья очень информативна. Фенхель давно известен дачникам, но не часто встречается на наших участках.

  2. Я вообще слышу первый раз о таком растении. Просвещай Оленька!!

  3. Про фенхель узнала, когда родилась дочка. Почитала, из чего состоит Плантекс (от газов) и решила сама заваривать. Потом и во время простуды стала использовать. Кормящей маме ведь нужно быть осторожной с приёмом лекарств. А сейчас дочке нравится чай из фенхеля и ромашки.

    • Кормящей маме фенхель будет только на пользу: повышает уровень молока.
      А вот по поводу беременных женщин есть разные мнения: кто-то говорит, что категорически нельзя, а кто-то утверждает обратное. И говорит, что фенхель подавляет признаки токзикоза.

  4. Пробовала выращивать, но не пошел, дал только зелень. Надо в другом месте попробовать еще посадить.
    Заходите в гости, поддержите меня в конкурсе.

  5. Здравствуйте. В первый раз на Вашем сайте. Мне очень понравилась статья. Замечательная подборка интересных фактов полезности фенхеля. Я впервые познакомилась с этим растением, когда родила сыночка. Педиатр настоятельно рекомендовал мне, как кормящей маме пить чай с фенхелем, а сыночку когда подрос и в кашку добавлять. Эффект замечательный — то что касается пищеварительной системы, сбоев никогда не было. Спасибо Вам за интересную статью! Успеха Вам и доброго здоровья!

  6. Согласна с Александром, садоводы не сажают это прекрасное растение. Такая полезная приправа для любого блюда!

  7. Очень полезное растение, но к сожалению, не очень популярное. А надо было бы больше его использовать в хозяйстве

  8. Я даже не пробовала фенхель есть, не то, что сажать…

  9. А я использую фенхель только для заваривания чая — очень нравится эффект, который он дает для пищеванения.

  10. Спасибо за информацию о фенхеле. Как- то мало ему внимания уделяем… А, ведь, он весьма полезен!

  11. Не слышали о таком растении, название только знаю, может летом и вырастим

  12. только как в составе лекарства знала про него, даже не догадывалась, как растет, да и не задумывалась об этом)
    сколько полезностей узнаём друг от друга!!!!

  13. Дачник из меня никакой), но свежие овощи и фрукты очень люблю. Про фенхель только слышала, из-за его такого красивого названия, думала, что где-то за рубежом растет. Там же, где и айва)

  14. С Новым годом, подруга!
    Пусть в нём будет у тебя
    И пентхаус, и прислуга,
    Яхта личная своя!

    Принц на белом лимузине
    Пусть под окнами поёт,
    В самом модном магазине
    Супер-скидка тебя ждёт.

    В центре – личная квартира,
    Одевайся в бутиках,
    И бесись лишь только с жиру,
    И живи ты, как в мечтах!

  15. Да уж, для младенцев первое средство, помогал только он от коликов!

  16. Потрясающая статья! Спасибо! Радуйте нас и дальше своими результатами! Поздравляю вас с наступающим праздниками. Удачи вам и процветания!

  17. Прошел еще один прекрасный год,
    В котором пелось и грустилось,
    А то, что в нем не уместилось,
    Пусть в новом все произойдет.
    Идут часы, проходят дни,
    Такой закон природы,
    И мы сегодня Вас хотим
    Поздравить с Hовым Годом!

  18. Подходит Новый год Змеи,
    Вернее подползает!
    И много счастья и любви
    Змея нам обещает!
    Она таинственна, умна,
    И очень проницательна!
    Поможет нам вести дела,
    Как никогда, блистательно!
    Пусть каждый с радостью в свой дом,
    С надеждой гостью впустит!
    Не беспокойтесь ни о чём,
    Змея вас не укусит!

  19. Пробовала фенхель. Моя мама сажала его, когда жила в Алма-Ате. Полезное растение, но вкус для нас непривычный — непонятно, к каким блюдам его добавлять. У себя даже не пробовала его сеять, так как растение южное.

  20. Действительно фенхель- полезное растение. Но я не знала, что можно его выращивать на огороде. Правда и огорода то у меня нет. А в магазинах продуктовых продается? Я встречалась с ним только в аптеках в виде детского сиропа от коликов.

  21. Умничка как всегда, все замечательно написано… Мало знала теперь знаю много )

  22. О полезных свойствах фенхеля слышала, но применять не приходилось. Спасибо за ценную информацию, присмотрюсь к этому растению. Заинтересовало лечение с его помощью кашля. Думаю, что допамин еще и взбодрит.
    От всей души поздравляю Вас, Ольга, с Новым годом и Рождеством!
    Искренне желаю крепкого здоровья, оптимизма, успехов во всех начинаниях, осуществления Ваших надежд и желаний!

  23. С новым 2013 годом!!!!
    Пусть, несмотря на снег и холод,
    Живёт на сердце теплота,
    И рядом будет тот, кто дорог,
    И исполняется мечта,
    И расстаётся с годом прошлым
    Душа спокойно, без труда.
    Пусть будет Новый год хорошим,
    Удачи, счастья и добра!

  24. лет несколько назад пыталась я отвар сделать из фенкеля — так и не смогла выпить. такая гадость! но говорят, очень полезно.

  25. Ух ты какой фенхель, оказывается, полезный. Я только про укропную воду знала (точнее сейчас она в виде порошка продается), мы детям от коликов давали, когда малые были. Ну и еще он в состав чая входил для кормящих, кажется. Теперь буду знать, что он и от кашля спасает.В общем, очень полезный, надо бы попробовать его вырастить. Думаю, с этими советами все получится :)
    PS Этот комментарий сделан в зачёт получения бесплатного Слона от Клуба ПОМОГАЙБЛОГ(http://vseohostinge.ru/pomogayblog/razdacha-slonov-v-klube-pomogayblog). По правилам клуба ответный ход на него необязателен, клуб уже сделал это за вас, но вы можете ответить по собственной инициативе.

  26. Нужно будет попробовать посадить у себя. посмотрю, что из этого выйдет. Отличная информация.

  27. Фенхель для меня непривычное растение. Слышать слышала о нем, но ничего не знала. Спасибо, что просвещаете.

  28. Древние люди на мой взгляд, были намного более подкованными в народной медицине.

  29. Доброго дня,Ольга!
    В прошлое лето сеяла фенхель в огороде, между красной свёклой сделала грядку — семена были из аптеки (брала зёрна для выпечки хлеба), долго не всходил,а потом взошёл и вырос, цвёл и радовал необыкновенно нежной и приятной на вкус зеленью. Семена завязались, обрезала под основание, а осенью выросло так много зелени нежнейшей! Вкус очень понравился.
    Семя фенхеля постоянно употребляю в кулинарии и просто внутрь при спазмах различных — помогает!
    Спасибо,Ольга, за дополнительные факты из истории этого полезного растения!

  30. Очень познавательная статья. Спасибо, просветили, а то на слуху, но что такое толком не знала.

  31. Спасибо 3а советы, Ольчик! Что-то у моей мамы никак не получается вырастить нормальный фенхель, наверное, дело в обре3ке.

  32. Прошедшей осенью обрезала фенхель и оставила корни в зиму.
    С наступлением весны фенхель снова дал зелень. А я уже в другом месте его посеяла.
    Я применяю фенхель постоянно — семена и зелень.
    Считала,что фенхель однолетнее растение. Ведь цвёл он в первый год посадки.
    Семена у меня были аптечные — покупала для разных целительных нужд и для кулинарии. Попробовала посадить.Вырос и теперь продолжает расти.

  33. Я о нем узнала только когда стала жить в Италии и с тех пор его полюбила — без него просто жить теперь не могу. Спасибо за полезный рассказ о нем, вижу не зря его «полюбила»…)

  34. Фенхель часто заваривают деткам от коликов, помогает отлично.
    А вообще статья интересная!
    Не знал, что он полезен как бронхиальное средство!

  35. Фенхель, брат укропа, действительно очень полезное растение, оно нашло широкое применение в народной медицине. Спасибо за полезную статью

  36. Посадила, буду выращивать и употреблять))

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Фенхель. Полезные свойства."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля
Наверх